Espresso in Perfektion

Vorgewärmte Tasse
Kaffeemischung
Röstung
Mahldauer
Mahlstufe
Brühtemperatur
Wassermenge
55 °C
Espressoblend
mäßig dunkel
4,1 Sek.
1
92 °C
45 ml

Latte macchiato in Perfektion

Kaffeemischung
Röstung
Mahldauer
Mahlstufe
Brühtemperatur
Milch
Milchschaum
Wassermenge
Heiße Milch
Würzig, kräftig
Mittel
5,2 Sk.
3
92 °C
Vollmilch 4 °C
12 Sek.
45 ml
4 Sek.

Heißwasser

Brühtemperatur



Wassermenge
3 Temperaturstufen,
passend zu
jeder Teesorte

ca. 0,5 l /Min.

Ristretto in Perfektion

Vorgewärmte Tasse
Kaffeemischung
Röstung
Mahldauer
Mahlstufe
Brühtemperatur
Wassermenge
55 °C
Espressoblend
Dunkel
4,1 Sek.
1
92 °C
25 ml

Espresso macchiato in Perfektion

Vorgewärmte Tasse
Kaffeemischung
Röstung
Mahldauer
Mahlstufe
Brühtemperatur
Milch
Milchschaum
Wassermenge
55 °C
Espressoblend
Mäßig dunkel
3,4 Sek.
1
92 °C
Vollmilch 4 °C
5 Sek.
45 ml

Café crème in Perfektion

Vorgewärmte Tasse
Kaffeemischung
Röstung
Mahldauer
Mahlstufe
Brühtemperatur
Wassermenge
55 °C
Mild
Hell
3,4 Sek.
5
88 °C
100 ml

Cappuccino in Perfektion

Vorgewärmte Tasse
Kaffeemischung
Röstung
Mahldauer
Mahlstufe
Brühtemperatur
Milch
Milchschaum
Wassermenge
Verzierung
55 °C
Würzig, kräftig
Mittel
3,4 Sek.
3
88 °C
Vollmilch 4 °C
14 Sek.
60 ml
Schokoladensauce (fettarm)

Mango Lassi

Zutaten (für 1 Person)
4 – 5 TL Naturjoghurt
(am besten ist eine cremige Sorte, die nicht klumpt)
4 – 5 TL »Mango Smoothie Base« oder Mangomark
1 Shotglas

Shakerato

Zutaten (für 1 Person)
Eiswürfel
Limonen
2 TL Zucker
1 Shotglas

Wiener Kaffee

Zutaten (für 1 Person)
1 Kugel Vanilleeis
evtl. Vanille-Aromasirup (nach Geschmack)
Schokoladensplitter
Konisches Glas

Irish Coffee

Zutaten (für 1 Person)
50 ml halb geschlagener Rahm
1.5 TL brauner Rohrzucker grob
4 cl irischer Whiskey
1 hitzebeständiges Kelchglas